デメターとは demeter

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デメターとは demeter

デメターとは demeter

icon デメターとは demeter デメター

ic デメター認証とは

    「demeter(デメター)」は、 2001年に発足したオーストラリアのオーガニック認定機関。オーガニック認証の質を保証する「IFOAM」にも加盟しています。
ドイツのオーガニック農産物&食品の連盟。1924年ベルリンにて発足しました。1954年、デメター協会を設立し、 デメターマーク管理体制が整いました。
シュタイナーが提唱したバイオダイナミック農法を推奨しており、どの認証制度よりもより厳しい基準となっています。
バイオダイナミック農法をしていることが最低条件ですが、その農法こそ大変厳しい基準となっています。

バイオダイナミック農法とは・・・
オーストリアの哲学博士「ルドルフ・シュタイナー」が提唱した農法で、 作物本来がもつ「生命力」を重視した有機農法です。 畑の土壌に関して一切の化学肥料や化学薬品(除草剤など)の使用を禁止し、 最低3年間の有機農法を続けていること、太陽や月、惑星や星座の運行のリズムに調和して、種まきや施肥、収穫という農作業を行うこと などが求められます。 この方法により、本来の生命力を持った強い植物が育ちます。

ic きびしい認定基準

厳しい基準を少し紹介しましょう。

デメター認証の基準
・バイオダイナミック有機農法によるデメター認証原料を最低でも水を含む全量のうち90%以上に使用する
・アルコール、キサンタンガム、レシチンなどの乳化材他の化学原料の使用不可
・バイオダイナミック有機栽培農法を規定通りに実施していること
・化学香料は使用不可

などがあります。

デメター認定を受けている成分を配合しているメーカー

ic  デメター認定を受けている成分を配合しているメーカー


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